Знаєте, чому у ресторанах таке смачне м'ясо? Так, звичайно, мають свої рецепти, які переходять у спадок. Але є і річ повсякденного використання, яку неможливо утримати в таємниці. Це розм'якшувач - механічний ніж незвичайної форми для приготування відбивних. Розпушене за допомогою розм'якшувача м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким та соковитим. При обробці волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці сапкою або молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Крім того, теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо просмажується набагато швидше та рівномірніше. Головним призначенням даного приладу це надання м'ясу пухкої консистенції, що дозволяє прискорити процес приготування продукту та значно зменшить час роботи кухаря. Переваги: Розм'якшувач легко миється; Розпушувач м'яса скорочує час роботи на 40%; Розм'якшувач ручний для нарізки свинини, телятини, баранини, риби та інших продуктів; Сік не витікає, а відбивна майже стискається. Прилад не травмує волокна, як це робить молоток для відбивання. Молоток робить з м'яса кашу і витікає багато соку, а при використанні розм'якшувача сполучна тканина залишається цілою і м'ясо виходить соковитим. Характеристики Тип: розм'якшувач Призначення: для м'яса Матеріал: нержавіюча сталь Є отвір для підвішування Виробник м'яса розм'якшувача FRU-620 – тм Frico (Китай) Офіційна гарантія на розм'якшувач м'яса FRU-620 – 14 днів.
